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大骨鸡孵化技术,大雁养殖之种蛋的保存
分类:养殖业

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核心提示: 种蛋应保存在温、湿度适宜的室内,以保持新鲜品质。保存种蛋的适宜温度为12~15℃,气温高的季节可提高到18℃,过高或过低对胚胎都有害

大骨鸡又名“庄河”,是我国著名的肉蛋兼用型地方良种,主产于辽宁省大连市庄河市境内,由山东寿光鸡和九斤黄鸡与当地土鸡杂交,经过多年选育而成。大骨鸡的孵化就是利用人为创造适宜的外部条件和管理手段 而保证家禽胚胎期正常发育的过程。其孵化技术主要包括孵化前的准备、孵化条件和孵化方法。
1孵化前的准备
1.1种蛋的选择
种蛋品质对大骨鸡的孵化效果和雏鸡
质量都有很大影响, 因此, 在孵化前要对种蛋进行严格选择。 ①种蛋要来源于饲养管理正常、 健康而高产的大骨鸡群,以防种蛋带菌。②品质要新鲜,种蛋保存时间越短,对胚胎生活力的影响越小,孵化率也越高。一般以产后 1 周内为合适,以 3~5 d 为最好;超过 2 周以上时,孵化期推迟,孵化率下降。 ③种蛋形状大小要合适。 蛋形要正常,过长或过圆的蛋不宜孵化; 蛋重应在 50~60 g 为宜, 蛋重过大孵化率低,过小则孵出的鸡雏较小。 ④蛋壳的结构要正常,致密均匀,厚薄适度。 蛋壳太厚,出雏时破壳困难,孵化率低;蛋壳太薄,水分蒸发较快,容易破损和被微生物侵入,孵化率也低。种蛋的壳面应清洁、无裂缝,颜色要符合品种标准,过脏的蛋以及破蛋常被细菌污染,容易腐败,不宜用作孵化。 可以任取 1 枚种蛋,打开倒入衬有黑纸的玻璃板上或平皿中,观察蛋壳厚度、硬度,看是否有血斑、肉斑,并观察种蛋的新鲜度及蛋黄、蛋白状态。
1.2种蛋的保存种蛋保存的好坏会直接影响孵化率和雏鸡的成活率,因此,种蛋应保存在适宜的库房里,以保持种蛋的新鲜品质。大型养禽场最好有专用的蛋库,库房应保温隔热;现代化禽场应设有空调机,可自动制冷或加温,以保持蛋库恒温。 保存种蛋要注意以下 4 点。
1.2.1温度:最适宜的温度是 10~15 ℃,可根据保存时间长短而有所调整。
1.2.2时间: 种蛋一般保存 3~7 d 较好, 为保证种蛋的品质,种蛋的保存时间越短越好,如确需长时间保存,则应每天翻蛋 1 次以防粘连。
1.2.3湿度:种蛋保存室内的适宜相对湿度为 70%~80%。
1.2.4通风换气:通风换气是保存种蛋的重要条件之一。因此,在存放种蛋的地方必须通风良好,蛋箱应带通风孔。
1.3种蛋的运输
种蛋运输前,一定要包装好,以免种蛋因受到震动而被碰破。 夏季要避免阳光曝晒或雨淋受潮;冬季应注意保温,以防冻裂。 种蛋运到目的地后,应尽快开箱检查,将破损种蛋除去,并把被破蛋的蛋黄或蛋白污染的种蛋用软布擦干后,一并装进蛋盘消毒、入孵,不宜再保存。
1.4种蛋的消毒
鸡蛋从母体产出后, 蛋壳表面有大量微生物并不断繁殖,这些微生物不仅影响孵化率,还会传播疾病。 因此,必须对种蛋进行消毒。
1.4.1新洁尔灭消毒法: 用 5%的新洁尔灭原液加水 50 倍配成 0.1%浓度对种蛋进行喷洒, 或用该溶液在 40~45 ℃下浸泡 3 min。
1.4.2甲醛熏蒸消毒法:该方法比较常用,种蛋收集完后,在消毒室或孵化器内按每立方米容积用福尔马林 28 mL、高锰酸钾 14 g,在相对湿度为 60%~80%,温度为 20~26 ℃的条件下,密闭熏蒸 30 min。 在实际操作中应先在陶瓷或玻璃容器中加入少量温水后,再加高锰酸钾,最后加入福尔马林。如蛋壳表面有水珠时,应先让水珠蒸发后再熏蒸。种蛋的其他消毒方法还有高锰酸钾消毒法、氯消毒法、碘溶液消毒法、紫外线消毒法等。
2孵化条件
2.1温度
孵化温度是鸡胚胎发育的首要条件, 只有在适宜的温度下才能确保胚胎的正常发育。 因此,无论采用哪种孵化方法,都必须掌握好温度。 如果温度过高,胚胎发育虽然加快,但胚胎死亡率也相应增加,雏鸡质量也会下降,当孵化温度超过 42 ℃时,经 2~3 h,胚胎就会大量死亡。 反之,温度过低,胚胎发育迟缓,孵化期延长,死亡率也增加,若温度低至 24 ℃时,经 30 h,胚胎也会死亡。
鸡胚胎发育的最适宜温度为 37.8 ℃,通常保持在 37.5~37.8 ℃,但孵化温度并不是固定不变的。 通常情况下,可根据胚胎发育各阶段需热及产热的不同特点, 对整个孵化阶段作适当的温度调整。 在孵化初期,胚胎物质代谢低,产热量少,需要适当提高孵化温度。 而随着胚胎的发育,其自身
产热逐渐增加,因此要相应降低温度。 在实践中,常采用“变温孵化法”, 具体要求为:1~5 d 孵化器内温度为 39.6 ℃,6~12 d 为 38.0 ℃,13~17 d 为 37.5 ℃,18~20.5 d 为 36.9 ℃。 当雏鸡出壳率达到 65%~70%时, 拣出雏鸡, 再将温度升至38.0 ℃。
2.2湿度
鸡胚胎发育对湿度的适应范围比对温度的适应范围要宽些,但人工孵化对湿度要求也是比较严格的。 一般要求孵化室内相对湿度为 50%~60%, 孵化器内为 65%~70%。 在整个孵化过程中,孵化湿度原则上应“两头高,中间低”。 孵化初期,胚胎要形成羊水、尿囊液,湿度应略高些;孵化中期,胚胎要排除羊水、尿囊液,湿度也应略高些;孵化后期,为防止雏鸡绒毛与蛋壳粘连,湿度可再提高些。 在实践中应根据具体情况作适当调节。
2.3通气
鸡胚胎在整个发育过程中,除最初 2 d 外,都必须不断地与外界进行气体交换, 以吸入氧气, 排出二氧化碳,而且气体交换强度要随着胚龄的增加而加强。 特别是孵化 19 d 后,胚胎开始用肺呼吸,其耗氧量更大。 为了确保胚胎正常气体代谢,必须供给新鲜空气,孵化器内氧气含量为21%、二氧化碳含量为 0.5%时,孵化率最高。 当氧气含量低于 21%时,每减少 1%,孵化率下降 5%;二氧化碳含量超过1%时,每增加 1%,孵化率下降15%。 因此,在不影响孵化器内温度、湿度的情况下,应尽量多开换气孔,以保持通气畅通、空气新鲜。
2.4翻蛋
一般在入孵以后,每 2 h 翻蛋 1 次,孵化满 18 d后停止翻蛋。为保证翻蛋效果,角度必须达到 90°,即水平位置前俯后仰各 45°为宜。
3孵化方法
3.1机器孵化法
3.1.1孵前准备: 孵化室内必须保持良好的通气和适宜的温度。 一般孵化室内温度为 22~24 ℃, 湿度保持在 55%~60%左右。 应首先对孵化室和孵化机作好检修、消毒及试温工作。孵化室要彻底消毒,保温良好,通气正常。天棚最好离地面 3 m 以上,窗子要小,避免阳光直射孵化机。
3.1.2消毒: 种蛋进入孵化器前要在消毒室内再次进行消毒处理。
3.1.3上蛋:种蛋在孵化前 12 h 左右装好盘,并将架车推进孵化室预温。 上蛋时间一般为 16:00 以后,以使出雏时间为白天。
3.1.4照蛋:一般进行 2 次照蛋。头照应在孵化后 5 d 进行,也有的在 7 d 进行;二照在入孵后 18 d 进行。
3.1.5孵化器管理: 注意观察机器运行情况和控制系统是否正常工作。
3.1.6移盘:入孵后 19 d,随二照进行移盘,即将胚蛋从蛋盘上移到出雏盘或出雏器中,也叫落盘。
3.1.7出雏:20 d 开始出雏,22 d 可全部结束。
3.1.8孵化记录:每次孵化应将上蛋日期、蛋数、种蛋来源、照蛋情况、 孵化结果孵化期内的温度及湿度变化记录下来,以便统计孵化成绩及总结经验。
3.2人工孵化法
3.2.1母禽抱孵法: 这是最原始的利用有抱性母鸡来完成的孵化工作。
3.2.2火炕孵法:是在火炕上垫一定厚度的取暖物,上面放好种蛋,种蛋上再盖棉被,并通过增减被褥、翻蛋等方法来控制蛋温变化,完成孵化工作。
3.2.3热水袋孵化法:在火炕或摊床上铺一厚塑料袋,袋上设 2 个出入水口,根据孵化所需通过注、放水来调节水温,从而达到控制温度的目的。

种蛋保存状况直接影响孵化率。种蛋最好随产随孵,如需要存放,时间不宜超过7天,并注意应保存在通风、无蝇、无蚊、无鼠、阴凉的房间。种禽场、孵化场最好设专门的房舍来保存种蛋。

种蛋应保存在温、湿度适宜的室内,以保持新鲜品质。保存种蛋的适宜温度为12~15℃,气温高的季节可提高到18℃,过高或过低对胚胎都有害。如果超过25℃,胚胎提早发育,容易造成孵化中途死亡;温度过低在4℃以下,则胚胎受冻而失去孵化价值。维持相对湿度在70%~80%为适宜,湿度小,蛋内水分容易蒸发,湿度过大容易发霉。 要求种蛋贮藏室冬暖夏凉,室内要通风、干燥、无阳光直射,无蚊蝇、老鼠,无刺激性、腐蚀性气味,空气要新鲜。种蛋贮藏的时间不宜过长,一般以存放5天为宜。最好将种蛋码放在蛋盘里,以蛋的小头向上放置。要定时翻蛋,每天应变动蛋的位置l~2次,以防蛋黄粘壳。严禁在保存种蛋的室内存放农药、化肥、煤油、汽油、柴油、烟、酒等有害和有异味的物质。

1.温度

保存种蛋的环境温度不宜过高或过低,理想的温度为1}~1}℃。超过25℃,胚胎便开始发育,会造成孵化时死胎增多。低于5℃,则容易冻坏种蛋。保存种蛋的库房,一定要做到冬暖夏凉。此外,在调节温度时切忌骤升骤降。

2.湿度

保存种蛋适宜的空气湿度为70%~75%。空气湿度过高,种蛋容易变质、发霉。空气湿度过低(干燥),蛋内水分大量蒸发,也会影响孵化效果。

3.通风换气

保存种蛋的房l可,要保持通风良好,清洁,无特别气味,无阳光直射,无冷风
直吹。要将种蛋码放在蛋盘内,蛋盘置于蛋盘架上,并使蛋盘四周通气良好。堆放化肥、农药或其他有强烈刺激性物品的地方,不能存放种蛋,以防这些异味经气体交换进人蛋内,影响胚胎发育。

4.翻蛋

蛋黄比重较轻,总是浮在蛋白的偏上部。为了防止胚盘和蛋壳粘连,影响种蛋品质,在种蛋保存期内要定期翻蛋。一般认为,保存时间在7天内可以不必翻蛋,超过7天每天至少翻动1次,翻动蛋位角度在900以上。

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